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Ghyom
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08-09-2007 20:55
Merci pour cette recette Marie :-)
trop tard pour l'essayer au brunch de demain, je la proposerai à la dégustation d'octobre.
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Marie
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08-09-2007 09:05
Si comme le cookie Monster vous avez faim de cookies...
Vous pouvez ajouter un cuiller ou deux de miel, ou une foule d'autre chose quand vous l'avez expérimentée une fois vous allez voir qu'il est possible de l'agrémenter d'une foule de manière.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat à volonté
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu. (attention de l'ajouter petit peu par petit peu pour ne pas cuire le blanc...)
Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup. Si la pâte est friable (comme un sablé) alongez avec un peu d'eau.
Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mélanger avec une cuillère en bois.
Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
Préchauffer le four à 240°C.
Façonner des cookies en boule de la taille d'une balle de ping pong (ils vont s'étaler et devenir plat à la cuisson). Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Enfourner 10 mn par fournée.
Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.
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